每次去顺德，城市迷恋正在浩繁的美食之都不肯自拔，没有吃够三天三夜的都根蒂不思回来。

　　这不暑假又到了，花花要再带专家畅游顺德的6家宝藏餐厅和两家旅舍，每一家都藏龙卧虎，惊喜满满。

　　这是开正在容桂的鱼生特意店，叫做“捞德顺”，从名字就能够感想风生水起的好意兆。

　　装修走的是园林渔乡风情，餐厅内花灯高悬，绿树婆娑，幼桥流水之上还并排着两条真龙船，红荔原浆铺于龙船之上，一种古朴的顺德风土着情，霎时迎面而来。

　　正在这里，每一条鲩鱼都是有身份证的，来自顺德鱼生圭表养殖基地-生生农业集团，吊水净养之后，鲩鱼能去掉泥味和腥味，足够的运动量也使得鱼生口甜中带爽，鲜美到没有盆友。

　　哦，对了，每一条鱼都是源委了药残检测和肝吸虫检测才来到餐桌，于是能够定心吃哦~~

　　来捞德生的吃货都是冲着顺德鱼生过来的，每一条都是现点现做，怒放式明档能让你近间隔地赏识厨师行云流水的刀工，那薄如蝉翼剔透剔透的鱼生片，捞着七彩的配料，送进嘴的那一刻，就特别能感想到它的优美。

　　三文鱼肉厚切适口，冰镇鲍鱼一口端，还能够刺身剥皮牛，归正你思要的夏季清晰，这里都有。

　　平常鱼皮拿来凉拌，这里却是酿了百花馅，也便是鲜虾剁成胶，鱼虾携手，鲜上加鲜。

　　蟛蜞仔是鱼米之乡的特有的产品，善于水田之中，以前的人爱捉来做蟛蜞酱。没思原只焖顺德节瓜亦是让人惊喜。，虽个幼无肉，不过却能吃出形似螃蟹的鲜美，节瓜吸满蟛蜞味，粉粉糯糯的吃不敷。

　　皮色红润蹭亮，状似玻璃，撕开会爆汁，顺德的每一家餐厅做乳鸽都是水准正在线。

　　顺德水乡收场是什么格式的，来容桂浮家泛宅，就能以微见著感想些许水乡风情。

　　餐厅内古筑造林立，水车回旋，烟锁河塘。餐厅表便是一线江景，一条古旧的渔船立于河道之上，内里真的住着一户守旧的疍家人，他们以前便是靠这种船打渔为生，吃住都正在船上。

　　统统汤料食材源委炖煮浓缩正在一壶里，浓浓的黑蒜韵味，用茶杯倒着喝，有种不经意的大雅。

　　一只卤鹅最精彩的部位当属卤鹅头，要是年份足够的老鹅头，认真是“令嫒难求”。

　　于是吃到这一份满满当当的卤鹅头，本质高兴阿，枢纽是每一块都卤得入味，香断气对。

　　每一只罗氏虾都大只肥美，头部还满全是膏。用川式椒麻格式照料，浓油赤酱之中带着微微的藤椒香，好吃到吮指。

　　鲜美爽脆的老虎斑切块之后，每一块都裹上姜豉酱。卡盘底下铺满大大粒的姜蒜，不放一滴水滋滋作响地焗熟。开盖后鱼香四溢，肉嫩到的确没有盆友，秒光的节拍。

　　咕噜肉本是守旧的粤菜，酥炸了再用冰镇的格式闪现。入口是冰冰冷的酥脆，香而不腻，比守旧咕噜肉好吃太多。

　　没思到正在浮家泛宅也还能吃到果木牛扒！切开内里是会爆汁的幼粉肉~~每一口都充满牛油香气~

　　姜撞奶吃多了，没思到又有焦糖姜撞奶！焦香的甜味为姜撞奶加添了一丝别样的气宇。

　　听说“味正在广州，厨出凤城”，个中的“凤城”指的便是大良，足见它的江湖位置。

　　大良美食也是不计其数，什么大良炒牛奶、大良野鸡卷、大良牛乳，大良崩沙，每一道都赫赫知名。

　　大门公和它名字相似，异常大的，像是把村里的几户人家都买通了正在一同，穿堂过户还自带院子的处境依旧蛮气度的。

　　院子里也是爬满绿腾，无意又有几朵花探出了头，和高挂的大红灯笼互相照映，有一种庭园深深深几许的诗意。

　　来顺德，鱼生是绕不开的。吃腻了鲩鱼鱼生，那么爽口又鲜甜的金雕鱼也是不错的采选。

　　鲜活的金雕鱼现点现切，的薄肉配上蟹子，送进口还会爆珠，口感极其充足。

　　盛夏的膏蟹正当时，膏满到要流油，用花雕醉的格式，蟹膏犹如蛋黄相似半固结正在蟹壳里，吃起来又有甜蜜的花雕香，咸香美味。

　　东星斑去骨切片，围绕摆一周，姜太公立于圆重心，正正在钓鱼东星斑，好蓄谋境。

　　片片东星斑淋上金汤，变身富丽堂皇的金色鱼块，撒上炸米，令得一口里有鱼香也有米香，鱼米之香可说是很地步了。

　　这里却用了焗的做法，充足的罗氏虾全身裹着秘造的酱料，皮脆肉嫩，余味馥郁，下酒一流。

　　譬如守旧的生菜包多是用蚬肉，大门公却别出机杼用了肥牛肉松，为这一份奇思妙思叫好。

　　正在这里，就连一碗双皮奶也是不走寻常道。特殊的水牛奶香气+雪燕的顺滑Q弹，爱美的密斯姐都禁不住多吃两碗。

　　地方：广东佛山顺德105国道大门石材商场内（105国道地道旁道直入约150米）

　　择一件穿身上，走正在青砖绿瓦的古街上，似乎民国期间走出来的人儿相似，温婉不行方物。

　　装修走的是低调豪华的中式作风，那灰暗又和气的黄光，配上熠熠生辉的吊顶水晶灯，

　　便是这种说不出来的气质，犹如它的出品相似，看似大凡，却潜藏玄机非同寻常。

　　由于基础上顺德统统能叫闻名的餐饮，用的都是顺德龙头农业-生生集团供应的吊水鲩鱼。

　　除了鱼生，这里也把顺德一鱼多吃的精华阐发得极尽描摹，譬如鱼皮凉拌，骨腩煎焗，总之每一个部位都是物尽其用。

　　烧鹅是“粤菜名品”，获奖作品果真不同凡响，比我正在别处吃到的烧鹅都要好吃。

　　“芙蓉”原先是用肉碎炖出来的，吃上去恍若豆腐花，这种功力和奇思妙思认真了得。

　　桂虾善于珠江口咸淡水交汇处，肉质充足紧实，特殊的紫苏香，也让它的鲜美有了质的晋升。

　　譬如鲜虾饺是泡正在汤里的，虾饺馅里也再唯有虾仁，而出席木耳马蹄碎，爽脆的口感给人惊喜。

　　鲜花椒鸡脚，走的便是年青途径，藤椒的幼新颖，让早茶的鸡脚有了叫醒一天好神情的功能。

　　我挚爱这一碗菜心拆鱼肉粥，由于粥水真的熬的无比绵密自带米香，加上滑嫩的黄沙润，一碗下去，舒坦果木。

　　来顺德，相同唯有顺德菜可吃。本来否则，顺德这几年国际化的剧本也很疾。譬如这家许多年前出生的顺德首家五星级旅舍。

　　这里的feast盛宴自帮餐，也是红遍顺德的出名餐饮。土豪如顺德人，有时期有喜事必要摆酒，费事烦琐，大手一挥，直接宴请自帮餐，上百种食材，琳琅满目，能够满意男女老少等差异目标的亲友老友的需求，堪称合家欢首选。

　　海鲜区有面包蟹、翡翠螺、青口、明虾等，刺身有三文鱼、醋青鱼，又有进口现开生蚝，任吃不限壕气到爽。

　　好评的是有我最爱的幼龙虾、田螺煲、烤羊排、椒盐掌中宝果木，公然又有清蒸海鲜，蒸生蚝蒸青口蒸扇贝蒸白贝……

　　甜品推举姜味雪糕，芒果慕斯、芝士蛋糕、芒果糯米饭等，冷饮区不只有鲜榨果汁、鸡尾酒，又有红白葡萄酒，来一场微醺的夏夜，爽~

　　北滘之位置，我感想便是武侠故事里的扫地僧，乍看中等无奇，枢纽期间开始名震江湖。

　　于是北滘不只有北滘拆鱼羹、煎焗鱼嘴这种名菜，还出生了很多园林或者水乡餐厅，这样篇我要推举的果真居。

　　方法会和园集聚了各个期间的广府园林景观，来到果真居，也有一种探望“微型版”和园之感。

　　从包厢的大窗望出去，就可赏识到园里亭台楼阁，幼桥流水，天光云影，鱼儿正在水里游玩的场景。

　　同样是切到薄如纸片，我以为相对其他家，果真居的鱼片切得更长条形，口感更爽口结壮。

　　浓油赤酱的排骨，炖得入味脱骨，软糯酥烂，无论式样和口感，都像极镇江排骨。

　　现正在能吃到八宝鸭的餐厅越来越少了，果真居还能有这道“霸王鸭”，实属不测。

　　要选幼体格的鸭子，去骨，保存完美的鸭皮，要思照料好这只鸭子，认真是劳神吃力，于是许多餐厅都禁止许再做了。

　　要是来顺德旅游，光阴斗劲长，提倡住好点。譬如这家顺德老牌五星旅舍。客房低调高雅，每间房都配有浴缸，窗景直对都会中轴金凤凰广场，夜晚可赏五彩美丽的凤凰夜色，超美哒~~热爱玩水的盆友们，还能够打卡旅舍的室表泳池。

　　要是思要住得额表少少，那么推举这家以香云纱为主旨的园林旅舍。旅舍走的是守旧岭南园林作风，古色古香与时尚文雅毫无违和感地纠合。每个楼层都有差异的主旨房。拖家带口的话，提倡采选十楼的岭南套房，正面墙的落地窗，能够赏识到清晖园的美景和气德陈旧的injury。要是情侣度假，那么五楼的禅意房正适合。榻榻米茶楼和露天浴缸，穿香云纱、旗袍或者汉服，都hin出片，能够低调拍一组复古的旅游大片。

　　广东有四学名园，清晖园便是个中之一。这个景点正好位于香云纱园林旅舍近邻。要是你恰好采选下榻香云纱，那么出门步行5分钟便是清晖园。15元门票就能够感想出名岭南园林的古典美，仿若穿越了一回。而今盛夏，入园赏荷正当时，疾来玩呀~

　　至此花花的这趟盛夏顺德之旅也完竣罢了了，不领会有没有诱惑到你？要是你的假期还没思好去哪，提倡拿着这份攻略，顺德走起！希望你的更多分享~顺德之旅值得保藏的6家宝藏餐厅开车也果木要去吃