中国事天下三大农业泉源地之一，并曾驯化粟、黍、水稻等农作物，为人类文雅过程做出进献。相应的，作物驯化与栽培的史册原先受到农业史、处境史与社会经济史等差别砚科的闭心。跟着近年环球史的振起与扩张，加之医疗、科技与处境等新兴议题的展现，作物再度成为中表学界闭心的中心。2024年5月18日，复旦大学史册学系史学论坛邀请到清华大学科学史系副教养沈宇斌作题为《环球视野下近代中国药用作物的“作物景观”》的讲座，通过金鸡纳树、除虫菊与甘草三种拥有环球挪动属性的药用作物为个案，研究作物景观与政事、军事、医疗、技能与国际生意等方面的联系。本次讲座由复旦大学史册学系皇甫秋实副教养主理，复旦大学史册学系高晞教养职掌与说人。本文系演讲料理稿，全文经沈宇斌副教养核定。
作物自己并非新的探讨议题。稻米、幼麦与甘薯等粮食作物，蔗糖、烟草与棉花等经济作物、以及人参预大黄等药用作物早已成为过往医疗史、处境史与史册地舆学等差别砚科闭心的探讨对象。早正在上个世纪，西敏司与克罗斯比等学者的探讨就通过作物培养的进程，揭示出作物同血本主义振起与帝国主义环球扩张的联系。不表直到21世纪初、更加2010年从此，具备环球史视野的作物史探讨刚刚大批展现。大批新近探讨皆将作物的史册纳入环球经济编造与收集机闭中举办审核。另一方面，多物种的共生联系、更加非人类举止者的能动性渐渐受到学界闭心。2022年六卷本的《植物的文明史》（A Cultural History of Plants in Antiquity）通过举动主食的植物、举动华侈食物的植物、生意和探险；植物技能和科学、植物和医学；文明中的植物；植物举动天然妆饰与植物的符号性六个主旨张开陈说，显现出近年环球植物史的探讨进境。
个中，“作物景观”（Cropscapes）这一观念源自白馥兰（Francesca Bray）团队编写的《作物迁徙与史册标准》（Moving Crops and the Scales of History）一书，用于显现作物随人类环球挪动的进程与影响。所谓“作物景观”，即指某一作物培养与滚动进程所变成的时空群集，蕴涵植物、人群、看法、技能、市集、劳动力，以至害虫等多种成分，进而快要年新兴的环球史与多物种的探讨视野融于一炉，为作物史的个案探讨供应了归纳性的剖释框架，而金鸡纳树、除虫菊与甘草正在近代中国与东亚的史册即显现出作物景观这一观念对中国近新颖史探讨的鉴戒意旨。
金鸡纳树原产于南美洲，因其含有奎宁，故而长远举动医疗疟疾的药用作物。17世纪初，耶稣会士将金鸡纳树皮带往欧洲，并通过耶稣会的环球收集将其传至天下各地。跟着19世纪初奎宁提炼技能的映现，奎宁成品渐渐代替金鸡纳树皮，并成为欧洲对表殖民扩张的紧张器械。因为金鸡纳树对政事、经济与军事的紧张效力，加之医疗疟疾的紧迫需求，19世纪50年代起欧洲殖民帝国为了打垮南美洲国度的垄断，率先正在其本土和殖民地来移植金鸡纳树。个中，荷兰正在爪哇创办的金鸡纳树财富尤为告捷，长远垄断了环球的金鸡纳树皮和奎宁的供应。直到1930年代，金鸡纳树的环球种植收集已然变成。
海表学界往往将金鸡纳树视作修筑与支柱殖民帝国的器械，而近代云南河口对金鸡纳树的引种则是民国主旨当局与云南地方当局主导下国度筑树的产品。与“南京十年”主旨当局内部技能权要的影响相同，龙云率领的云南省当局启用大批技能专家，筑树“新云南”。对金鸡纳树的种植即为一例。种植金鸡纳树不光可以缓解云南表地疟疾的荼毒，亦可竣工奎宁自给，以俭省财务开销，同时，云南表地的风土条目亦与金鸡纳树的习性相适当。
为冲破荷属印度尼西亚对金鸡纳树种子的禁运，云南政府求帮于英国驻云南领事，从印度加尔各答植物园赢得树种。直至1936年，云南政府颠末八次尝试铩羽，究竟正在中国本土培养出金鸡纳树。直到1937年悉数抗战发生，大批涌入云南的难民激动云南政府开采普思边疆，而战时主旨当局亦面对着疟疾药物的宏大需求，来自主旨与地方的协力激动云南伸张对金鸡纳树的种植。跟着1941年安谧洋兵戈发生后日本驾御法属印度支那，表地技能职员被迫撤离河口。直到战后以至“新中国”创立后，云南从头接续金鸡纳树的种植项目，既任事于1950年代的寰宇卫生运动，亦为受到疟疾困扰的社会主义国度供应奎宁。为了餍足对苏联对橡胶的需求，1953年河口的金鸡纳树农场改种橡胶。直到1960年代越战光阴，523项目研造出用于医疗疟疾的青蒿素，渐渐代替了金鸡纳树。
与金鸡纳树相同，除虫菊同样是环球挪动的榜样作物。除虫菊（Pyrethrum），一名虫花（insect flower），分为红、白两种。波斯曾长远利用红花种驱虫，19世纪上半叶欧洲将除虫菊用于除虫粉的创造，直至20世纪40年代除虫菊成品曾经成为当时天下上最为时兴的家用和农用的有机杀虫剂。
环球市集的雄伟需求催生了大领域的种除虫菊的种植策动。个中，日本对除虫菊的引种尤为告捷。明治维新光阴，日本当局引入西方的利用虫豸学，向日本农夫普及害虫防治技能。其间，除虫菊正在日本得以扩张。明治当局将除虫菊财富举动紧张的“国策会社”，加之大批闭于除虫菊种植和产物缔造的著作和指南，大领域的除虫菊作物景观正在日本本土急速发扬起来，并扩展至台湾与朝鲜半岛。直至安谧洋兵戈发生，日本的除虫菊产量居天下第一，而日本厂家利用除虫菊粉临蓐的盘装蚊香亦行销于东亚市集。
20世纪初，中国除虫菊种植的作物景观亦正在变成。经藤田丰八协帮，《农学报》先导翻译并刊载与除虫菊相闭的日文文件，创议对除虫菊的种植。因为蚊香财富雄伟的利润，加之反抗日本的经济民族主义，方液仙利用日本进口的除虫菊原料研发出三星牌蚊香，今后中国本土的蚊香厂家先导创办除虫菊种植园，并向乡下扩张。大批的除虫菊作物景观不光激动除虫菊财富的振起，更成为时人眼中处分中国乡下危殆的有利途径。直至悉数抗战发生，除虫菊作物景观随之西迁至西部省份，直至今日，云南省仍旧有着中国最大的除虫菊作物景观。
与金鸡纳树和除虫菊差别，甘草是中国和天下史册上最为修长、利用最为通俗的药用植物。直到近代，甘草从守旧的中药更改为国际生意中紧张的原料商品。面对20世纪初中国排除中医、中药的思潮，中国生药学涤讪人之一的赵燏黄怀揣着创立新本草学的生机，对甘草所谓的药用价钱做了悉数梳理，同时亲热闭心甘草的漫衍景况与出卖市集。
正在其著述《中国新本草图志》中，赵燏黄细心到甘草的商品化转型。当时通俗攻陷中国近代成药市集的日本仁丹即以甘草为首要原料之一，使得甘草从守旧的中药材更改成了东亚地域紧张的原料商品。另一方面，19世纪末起甘草成为正正在快速发扬的国际香烟财富、万分是美国烟草业的紧张原料。一战从此土耳其等守旧甘草产区产量降落，美国企业渐渐深化绥远地域采购中国甘草，而甘草工场亦成为包一级地第一批采用新颖机械工艺的厂家。甘草的第三种贸易源自日本的酱油工业。甘草萃取物为酱油扩张的甜味，催生出日本酱油工业对甘草的大批需求，个中绝多人半依赖中国东北与内蒙古的甘草出口。
甘草的商品化使时人渐渐相识到甘草对边疆开采的意旨。1920年代末华北各省先导设立甘草公司，甘草生意亦随京绥铁道的修筑而兴旺。另一方面，日本发端对中国甘草资源的考核，变成大批考核陈说。直至日本对东北与热河的入侵，甘草生意亦遭到日本垄断。彼时的赵燏黄已然细心到大批对甘草的发掘，将会导致野生甘草资源的憔悴景观，但氏著尚未创造，对甘草太甚采挖也对原产地的植被生态酿成了破损，加剧了荒野化。
总体而言，金鸡纳树、除虫菊与甘草的三种作物显现出近代中国药用作物的作物景观与东亚以至环球的政事军事、社会经济以及科技处境等成分错综的庞大的联系。
沈宇斌教师通过作物景观这一探讨框架，统合了金鸡纳树、除虫菊与甘草三种作物的个案探讨。三者看似单独，实质显现出作物景观这一剖释框架的潜力与改进。甘草等作物很早就映现于药物学或博物学史中，但过往探讨往往聚焦于作物自己，而作物景观不再执拗于对植物的静态出现，而是试图从立体的角度显现植物环球挪动进程中的政事、经济与文明等差别成分的归纳效力，使得探讨的中心从植物自己转动到植物驻足的空间景观，扩展了探讨的视野。
近年国内学界对环球史的探讨劳绩并不生疏。目前医疗史对环球史视野的利用多鸠集于对殖民医学史，优秀殖民医学举动“帝国的器械”这一边向。沈宇斌教师对三种作物的探讨另辟门道，回到东亚本身史册脉络，夸大中、日之间环绕作物的学问滚动与贸易竞赛、以及差别作物对中国本土国度筑树的影响。三类作物景观皆涉及到中国近代差别区域的农业临蓐，更加对边疆地域的开采以及背后主旨与地方当局之间的博弈。这些驻足近代中国以至东亚的面向都对以往西方殖民医学史的帝国器械论有所增补以至离间。
沈教师提到的三类作物存正在着相通的脉络，便是兵戈转化了近代中国的作物景观。与之相同，英美烟公司将美种烟叶引入中国之际，出于运输本钱探讨，并未拔取云贵地域，而是优先选定河南、山东与安徽三省引种烟叶。直到悉数抗战发生，美种烟叶刚刚正在云贵地域扩张开来。我很好奇就正在相同作物景观转化的进程中，主旨与地方、当局与企业以至中国与日本之间该当存正在诸多博弈的进程，可能深化张开。结尾，沈教师正在对作物景观的利用中特殊夸大药用作物，请问药用作物的作物景观与既有探讨中的经济作物与粮食作物各自的景观有何差别？
对作物景观的转化简直涉及央地联系、贸易竞赛，以至中日两国联系的差别面向。就央地联系而言，云南省等西部省份的档案馆保有战时地方当局的完好档案，可能显现出央地之间的博弈。就金鸡纳树的种植看，云南省生机主旨当局加入更多资金，而重庆国民当局亦生机借此将主旨的技能职员向云南排泄。另一方面，以金鸡纳树的个案为例，中日两国差别之处正在于日本攻陷了台湾，并正在台湾扩张金鸡纳树种植。再以除虫菊的个案为例，日本除虫菊财富的领域更大，来自中国的竞赛并未彰着撼动战前日本对除虫菊的垄断。
结尾，药用作物与其他差别作物的辨别简直值得深化研究。我思药用作物的怪异征正在于其同疾病以至人类身体的联系，后续探讨可能从生药学的角度审核个中不夹杂学因素的影响。其次，药用作物可以将多物种的探讨视角显现出来，揭示出植物景观、动物以至微生物之间的互动联系，这一特性相较其他作物特别优秀。金鸡纳树除虫菊与甘草：环球史视野下近代中国药用作物的“作物景观”
